【Product Name】  Oleocanthal

【CAS Number】  289030-99-5

【Chemical Name】  2-(4-hydroxyphenyl)ethyl (E,3S)-4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate

【Smiles】  CC=C(C=O)C(CC=O)CC(=O)OCCC1=CC=C(C=C1)O

【Chemical Formula】  C17H20O5

【Molecular Weight】   304.3

【Chemotaxonomic Group】   Phenols

【Source】   The fruits of Canarium album