【Product Name】  10-Gingerol

【CAS Number】  23513-15-7

【Chemical Name】  (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)tetradecan-3-one

【Smiles】  CCCCCCCCCC(CC(=O)CCC1=CC(=C(C=C1)O)OC)O

【Chemical Formula】  C21H34O4

【Molecular Weight】   350.49

【Chemotaxonomic Group】   Phenols

【Source】   The rhizomes of Zingiber officinale Roscoe.