【Product Name】  Homodihydrocapsaicin I

【CAS Number】  20279-06-5

【Chemical Name】  N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-9-methyldecanamide

【Smiles】  CC(C)CCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

【Chemical Formula】  C19H31NO3

【Molecular Weight】   321.45

【Chemotaxonomic Group】   Miscellaneous

【Source】   The fruits of Capsicum annuum L.