【Product Name】  Dihydrocapsaicin

【CAS Number】  19408-84-5

【Chemical Name】  N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnonanamide

【Smiles】  CC(C)CCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC

【Chemical Formula】  C18H29NO3

【Molecular Weight】   307.43

【Chemotaxonomic Group】   Alkaloids

【Source】   The fruits of Capsicum annuum L.