【Product Name】  PALATINOSE

【CAS Number】  13718-94-0

【Chemical Name】  1,3,4,5-tetrahydroxy-6-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one

【Smiles】  C(C1C(C(C(C(O1)OCC(C(C(C(=O)CO)O)O)O)O)O)O)O

【Chemical Formula】  C12H22O11

【Molecular Weight】   342.3

【Chemotaxonomic Group】   

【Source】