【Product Name】  Vanillin

【CAS Number】  121-33-5

【Chemical Name】  4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde

【Smiles】  COC1=C(C=CC(=C1)C=O)O

【Chemical Formula】  C8H8O3

【Molecular Weight】   152.14

【Chemotaxonomic Group】   Phenols

【Source】   The roots of Beta vulgaris